Kawa wpływa pozytywnie na pracę wątroby i system immunologiczny. Z okazji dwudziestego dziewiątego września, kiedy to obchodzimy międzynarodowy dzień kawy, w świat popłynął pozytywny sygnał dla wszystkich wielbicieli kawy.Przebadano w tym celu prawie pół miliona ludzi z dziesięciu krajów Europy, a także USA. W opublikowanych wnioskach wskazuje się, że regularne picie kawy sprawia, że rzadziej zapadamy na choroby układu krążenia i pokarmowego.
Należy zauważyć, że ten korzystny wpływ kawy na nasz organizm dotyczy tych osób, które wypijały przynajmniej trzy szklanki napoju dziennie. Jednocześnie drugie badanie autorstwa naukowców z USA pokazało, że regularne picie kawy skutecznie chroni przed chorobami układu oddechowego, nowotworami, chorobami serca, Jak ustalił zespół badaczy pod kierunkiem Marca Guntera z Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem, bez znaczenia pozostaje tu fakt obecności kofeiny w kawie i sposób jej przygotowania. a także niewydolnością nerek i cukrzycą. Badanie wykazało, że osoby, które piły kawę przynajmniej raz dziennie, mają statystycznie o dwanaście procent mniejszą szansę przedwczesnego zgonu. W przypadku osób pijących więcej niż dwie kawy dziennie, ryzyko to spada o osiemnaście procent.